Le Flamboyant Bistro-gastro (Menù)

21 bis rue de l'horloge, Riom
+33 4 73 63 07 97

Entrée
Marbré de Foie Gras en habit d'automne, mandarine, châtaigne
28
Tartare de Noix de Saint Jacques au combawa
30
Les Noix de Saint Jacques rôties, velouté à la verveine
32
Plat
Filet de Saint Pierre, tapenade de tomates confites, risotto crémeux, condiment d'ail noir
32
Tournedos de filet de boeuf poêlé, cigare croustillant de foie gras, figues et noix
30
Le plat du jour selon le marché
20
Dessert
Le plateau de fromages d'Auvergne
12
Le Paris Brest
12
Sorbet au fruit de la passion
10

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